Chef Franca
e Chef Consuelo


Franca e Consuelo rappresentano l’anima de La Colubrina. Chef vegane per scelta, accolgono i loro ospiti in un locale dal sapore familiare e genuino.

 

Le nostre specialità


“Mezze maniche cacio e pepe”

Mezze maniche di farro integrale bio, anacardi, cocco, sale, pepe, aglio, olio extra vergine di oliva


“Degustazione di formaggi vegani”

Lavorazione di semi misti, frutta secca, fiori di zucca, olive, olio extra vergine di oliva, prugne, zenzero, limone, olio di cocco, spezie e aromi


“Pepite di lenticchie beluga su crema di yuca e venature d’oro”

Lenticchie beluga bio, cipollotto rosso di Tropea, aromi, yuca, aglio dop in camicia, olio extra vergine di oliva, foglia d’oro


Scopri il menù estivo
LA NOSTRA CUCINA

La Colubrina è il posto per chi vuole uscire, sentendosi sempre a casa. Il menù è pensato per gli amanti della buona cucina, che hanno abbracciato una filosofia di vita che rispetti la natura, ma senza rinunciare a gusto e sapore!


Martedì - Domenica
8:00 / 15:00 & 19:30 / 23:30

Lunedì CHIUSO


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